Сыродавленное маковое масло 250мл
600,00₽
Масло маковое сыродавленное 100% СЫРОЕ — ЭКОПРОДУКТ 250 мл Состав:100% сырые семена мака. Способ изготовления продукта: холодный отжим под прессом в дубовой бочке, что дает максимальное сохранение полезных качеств. Допускается небольшой осадок. Условия и срок хранения: 12 мес, в темном прохладном месте. Способ применения: в лечебных целях, а так же в кулинарии и косметологии. Не обладает наркотическим действием. Изготовлено: АР Крым г. Симферополь.
Описание
Масло мака.
Масло семян мака представляет собой прозрачную бесцветную жидкость (иногда с легким светло-желтым оттенком). Обладает слабым запахом и приятным ореховым привкусом.
Триглицериды в составе масла семян мака имеют особенно высокую долю (70-75%) ненасыщенных жирных кислот (омега-ненасыщенных кислот), среди которых преобладает ненасыщенная жирная кислота с тройными связями — α-линоленовая кислота. Также содержит олеиновую и пальмитиновую кислоты, различные стерины (кампестерол, стигмастерол, ситостерин и дельта-5-авенастерол). Основной аромат и вкус маслу придает содержащийся в нем 2-пентилфуран; также в масле присутствуют летучие соединения 1-пентанола, 1-гексаналя, 1-гексанола и капроновой кислоты.
Масло не обладает наркотическими свойствами и отличается высоким содержанием токоферолов.
Для получения масла, применяемого в пищевых, косметических и фармацевтических целях, семена мака подвергают холодному прессованию (холодный отжим). Это масло бесцветно, имеет яркий ореховый запах и приятный вкус. Повторный отжим семян при нагревании (горячий отжим) дает светло-желтое быстрозастывающее масло применяемое для масляной живописи.
Сейчас маковое масло используют в основном в фармацевтике (растворитель для радиоконтрастных препаратов йода) и косметике.
Благодаря насыщенному ореховому привкусу масло используется в кулинарии для заправки салатов и холодных блюд. Так как масло термически нестойкое (температура разложения около 170 градусов), то для жарки и выпечки оно подходит ограничено.
Отзывы
Отзывов пока нет.